Biosferos rezervato širdis ir išskirtinė vietinė genetika

Šis gilaus skonio amatininkų šokoladas gaminamas iš retų Xirihualtique veislės kakavos pupelių, tiesiogiai atvežtų iš Hacienda S. José del Real de la Carrera plantacijos (Jiquilisco įlankos biosferos rezervatas, Salvadoras).

Pupelės perkamos be jokių tarpininkų, o lėtas apdorojimas akmeninėmis girnomis išsaugo unikalų natūralų mikroklimato charakterį.

Trumpa tiekimo grandinė Bean-to-Bar principas.